さらせんは創業80年、そばも汁も毎日店内仕込み。ごま油の天ぷらと串揚げが人気、都営三田線西台駅前、板橋区蓮根のそば居酒屋です。

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トンテキ

先日、グリルパンを紹介した時に肝心なモノを撮り忘れたのであらためて。 さらせんのトンテキ(調理中)です! 低音 …

これはなぁ〜に?

答えはグリルパン! そば屋がこれを何に使うの?と思うかたもいらっしゃるかと。 今日は日替わりメニューで人気のト …

なぜ継ぎ足しのタレが腐らないのか?

先日、お客様から 「天丼のつゆって腐らないの?」 というご質問を受けました。 なぜ80年以上継ぎ足されている天 …

雪暮夜入谷畦道(ゆきのゆうべ いりやのあぜみち)

5月1日の朝日新聞文化面、 この記事に出てくる「雪暮夜入谷畦道(ゆきのゆうべ いりやのあぜみち)」の入谷がまさ …

板橋区の登録店に!

板橋区の「健康づくり協力店」と「きれいな空気事業」二つの事業の登録店に認定していただきました! 「健康づくり協 …

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