昭和１2年　浅草で創業以来、そば好きの町人の皆様にご支持を頂いてきたさらせんのそば。

そばとつゆは店内仕込にこだわり、毎日変わらぬ手法で味を守り続けています。

そばつゆの素になる「かえし」は創業以来80年近く絶やさず造り足し。他店ではまねのできない長期熟成がコクと旨みの秘密です。