さらせんは創業80年、そばも汁も毎日店内仕込み。ごま油の天ぷらと串揚げが人気、都営三田線西台駅前、板橋区蓮根のそば居酒屋です。
ブログ
  • HOME »
  • ブログ »
  • 小話

小話

金沢最古の酒蔵、福光屋さんへ行ってきました!

ちょっと前の話ですが、、 お店の夏休みを利用し、さらせんで一番人気の日本酒「福正宗」の酒蔵、福光屋さんに行って …

福光屋

非常食には何を準備すれば良いのか。

熊本地震で被災された皆様には、心からお見舞い申し上げますとともに、残念ながらお亡くなりになりました方には、謹ん …

奥様はもりそばがお好き?

板橋の地でそば屋を開業し、おかげさまで5年を迎えようとしています。 この地で開業する前は、主に下町と呼ばれるエ …

世良正則さんか、高野寛さんか、という選択。

少し、蕎麦から離れた個人的な話題を。 私は某芸術大学を卒業しています。 その大学を進路として選ぶとき、二つの学 …

食用油で手を洗う -使えない(古い)油の再利用法一案-

みなさんは使い切れなくて古くなった食用油って、どうやって処理してますか? 封を開けたけど、時間がたって酸化して …

竜泉寺町大むら(さらせんのルーツ)的、おかめそば。

おかめそばって、いったいどんなものなのだろう? なんでおかめそばというネーミングなの? という疑問をお持ちのお …

当たりのお店、はずれのお店

初めてのお店に入った後で あの店は当たりだったとか、はずれだったなんてことを よくみなさんは言うことと思います …

薬味をめぐる冒険

そばの薬味と言えば刻んだネギと先日も使い方を書いたわさびや七味が定番ですが、 そのほかにどんな薬味がそばに合う …

底なしの奥深さかも。。そばとわさびの活かし方

もりそばやざるそばなど、冷たいそばにはわさびが付き物です。 皆様はわさびをどのように使って召し上がっていらっし …

節分には蕎麦を手繰る

節分に食べるそばが本来の年越しそば。 一般に「年越しそば」といえば、12月31日の大晦日に食べるそばのことを指 …

« 1 3 4 5
PAGETOP
Copyright © 株式会社オズウェイ All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.