さらせんは創業80年、そばも汁も毎日店内仕込み。ごま油の天ぷらと串揚げが人気、都営三田線西台駅前、板橋区蓮根のそば居酒屋です。
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食用油で手を洗う -使えない(古い)油の再利用法一案-

みなさんは使い切れなくて古くなった食用油って、どうやって処理してますか? 封を開けたけど、時間がたって酸化して …

竜泉寺町大むら(さらせんのルーツ)的、おかめそば。

おかめそばって、いったいどんなものなのだろう? なんでおかめそばというネーミングなの? という疑問をお持ちのお …

当たりのお店、はずれのお店

初めてのお店に入った後で あの店は当たりだったとか、はずれだったなんてことを よくみなさんは言うことと思います …

薬味をめぐる冒険

そばの薬味と言えば刻んだネギと先日も使い方を書いたわさびや七味が定番ですが、 そのほかにどんな薬味がそばに合う …

底なしの奥深さかも。。そばとわさびの活かし方

もりそばやざるそばなど、冷たいそばにはわさびが付き物です。 皆様はわさびをどのように使って召し上がっていらっし …

節分には蕎麦を手繰る

節分に食べるそばが本来の年越しそば。 一般に「年越しそば」といえば、12月31日の大晦日に食べるそばのことを指 …

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